Ajvar Podravka je vyrábaný z čerstvých červených paprík, ktoré sa najprv pečú alebo grilujú, potom olúpia a nakoniec pomaly variaciou spolu s ďalšími prísadami ako paradajky, cibuľa, cesnak a rôzne koreniny, až kým nevznikne jemná, hladká a krémová pasta.
ITento tradičný chorvátsky produkt veľmi chutný a výživný. Obsahuje vysoké množstvo vitamínu C, ktorý pomáha posilňovať imunitný systém, a vitamínu A, ktorý podporuje zdravie očí a kože. Okrem toho, ajvar obsahuje aj antioxidanty, ktoré pomáhajú chrániť telo pred voľnými radikálmi.
Ajvar sa zvyčajne podáva ako predjedlo alebo príloha k hlavnému jedlu. Je skvelým doplnkom k mäsu, rybam, pečivu, syrom a iným pochutinám. Taktiež sa môže použiť ako dip alebo nátierka na chlieb, palacinky alebo zeleninu. Jeho vynikajúca chuť a vôňa robia z Ajvaru Podravka obľúbený produkt nielen v Chorvátsku, ale aj v celom svete.